雪糕为何越卖越贵?冰品市场染上了闷声发财的“茅”病?
来源:重庆商报 | 2022-06-07 08:53:03

“两支32元,没想到会这么贵!”前几天,北京的张先生和朋友在路过小区附近的一家小超市时,买了两支雪糕,拿的时候未仔细看价格,等到结账时傻眼了。张先生说,他当时真想把雪糕放回冰柜,由于不想在朋友面前丢面子,最终还是硬着头皮结了账。

有网友精辟调侃,“这些高价雪糕潜伏在便利店的冰柜里,随时准备给那些随手一拿就去结账的人一个迎头痛击。”

现在的雪糕为何越卖越贵?因冰品市场染上了见风就“涨”闷声发财的“茅”病。

“买雪糕法则”

不认识的不要轻易拿

“如果当时就我一人的话,我肯定把雪糕放回去,太贵了,我原本以为最贵也就十几元钱。而且我也没觉得这么贵的雪糕有多好吃,可能是我在吃的时候只顾着心疼钱了吧!”

“小时候经常吃的小布丁、老冰棍,也就卖5角、1元。后来超市里的雪糕种类越来越多,卖得也越来越贵,好多都要四五元一支,这次16元一支的雪糕更是让我措手不及。”张先生说。

记者注意到,在社交平台上,有不少网友反映现在的雪糕越卖越贵,都不敢拿没见过的雪糕,建议商家把雪糕价格打在包装上。还有网友调侃,“贵的雪糕就是好啊,本来是为了降火,吃完火大了三天”。

也有一些网友分享了和张先生类似的经历,“雪糕不标价格,赚的就是脸皮薄的人的钱”。更有人分享买雪糕法则:不认识的不要拿。

“小时候觉得巧乐兹很贵,现在随便一支雪糕卖价10元起,价格高一点的都快赶上哈根达斯了。”90后余女士称,自己每年夏天会批发雪糕回家,但多是一些传统低价雪糕,价格较贵的网红雪糕偶尔也会买来尝一尝,但频率很低很低。

不过,传统雪糕也在涨价,多地网友表示,“5角钱一支的绿舌头现涨到3元,巧乐兹涨到5元”。

究竟有多贵?

5元以上的成主力产品

近期,记者走访北京多家便利店发现,5元以上的雪糕已经成为主力产品,还有一些盒装冰淇淋售价高达几十元。其中,像梦龙、和路雪、钟薛高等品牌的雪糕单支售价多在10元以上,部分更是超过了20元;老冰棍、大布丁、小布丁等价格较低的雪糕几乎很难觅到。

记者在西城区某家便利店内看到,这里最便宜的雪糕产品是85克的马迭尔原味冰棍和65克的伊利妙趣非常熊猫麦香可可牛奶味冰淇淋,单支售价5元;最贵的是78克的东北大板黑巧厚乳撞味冰淇淋,一支要19.9元。

大型商超内的雪糕,由于大多按盒售卖,单支售价相对便宜一些,但算下来也有不少超过了5元。以某口味的可爱多为例,6支要31.2元,算下来一支5.2元。

而在电商平台上,有一些网红雪糕叫价30元一支,部分甚至更高。

“现在雪糕确实比以前贵了一些,卖贵的雪糕我们赚得多一些。店里也卖低于2元的雪糕,不过进货品种以及数量较少。”北京某社区超市的工作人员说。至于能多赚多少,该工作人员称不方便透露。

雪糕行业从业者罗杰(化名)举例,某品牌售价18元一支的雪糕,超市或便利店的进价一般在12元左右,也就是说,每卖出去一支雪糕就能挣约6元。

罗杰介绍,在雪糕进价方面,定价权在经销商,不同商店之间存在较大差异。“像有的商店,已经干了好多年了,对价格了解比较深,拿货价可能就会更低一些,赚得也会更多一些。”雪糕的利润空间较大,从商店的角度来看,雪糕应该是最赚钱的冰品。

至于为什么高价雪糕更愿意进便利店,上述从业者称是因为便利店大多开在写字楼、高档小区附近,这里的消费者普遍具有较高的消费能力,愿意为高端雪糕买单。

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