预制菜板块风生水起 千味央厨(001215)尽享行业增长红利
来源:金融投资报 | 2022-04-13 10:10:53

近年来,随着餐饮行业人工、租金等成本提升,B端需求愈发强烈,同时以速冻为代表的保鲜技术、复合调味品、冷链物流快速发展,中式预制菜进入发展快车道。民生证券分析师王言海指出,当前仍处行业发展初期,B端在餐饮企业降本增效的诉求下,需求较为明确,预计中餐预制菜B端远期市场空间有望破万亿,由于中餐品类繁多,烹饪工艺差异巨大,未来或将呈现整体分散、品类集中的行业格局。重点关注生产端实现自动化、规模化,具有大单品打造能力的企业,推荐安井食品;此外,还可关注单店模型优秀,并依托供应链形成护城河的“中央厨房+终端”模式的企业,如巴比食品、味知香等。

公司持续深耕速冻米面品类,截至2020年底SKU达368种。从行业看,餐饮供应链市场空间大,针对不同需求和产品品类可造就诸多大企业。东北证券指出,公司专注服务餐饮,通过重客部和经销客户部分别服务大B连锁和小B经销。在大B端,千味依托百胜供应商的先发优势,经过多年深耕与近40家龙头连锁餐饮企业深度绑定,尽享连锁餐饮业态成长红利;在小B端,千味借助经销商面向餐饮业中占比逾8成的非连锁大众餐饮,通过聚焦大商、在人员配比上完善精耕细作布局,面向大众餐饮的经销模式增长势头强劲。公司作为首家专供B端速冻米面的供应链企业,依托先发优势打造“强研发+名品牌+精产品”的稳固基石,在餐饮供应链行业迎来爆发的契机下有望尽享红利。

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