酵母粉开袋后能放多久?酵母化开后多久失去功效?
来源:环球快报网 | 2023-06-02 10:14:24

酵母粉开袋后能放多久

保存妥当可以放2-3个月。

酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下,处于休眠状态,易于保存,一旦开封后如果放在干燥以及阴凉的环境中保存,可以保存40多天;如放在常温下保存就很容易自溶和腐败变质,保存时间只有一个月,建议最好把酵母开口封严,放冰箱冷藏,可以保存酵母的活性2-3个月,但是一定要尽快用完,否则酵母容易失效。

注意:酵母一定要确保在有效期内使用,如果失效,面不容易发酵。

酵母化开后多久失去功效

根据温度决定。

如将酵母用温水化开后,需立即使用,否则常温下酵母会逐渐发酵,最后失去效用,这个时间大约是6-8小时左右,如温度较高的话,可能是3-4小时,因此调好的酵母水要尽快倒入面粉盆中,将面粉和酵母水搅拌成面絮,再用力揉搓成表面平整光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,等到面团变成原体积的2-3倍大,拉扯时有筋性,里面布满蜂窝眼里即为发酵成功。

精彩推荐