洗面机原理是什么?
面轴和面桶在电机的带动下进行反向不等速的转动，达到对面团揉搓挤压的目的，同时也使水产生运动，这样就把面团表面的淀粉冲洗掉，随着面团的不断运动，形状会发生不同的变化，这样就可把整个面团中的淀粉洗下来，面筋便是这样产生的。
它的原理和平时用到的洗衣机原理差不多，可以正转和反转，只需把干面粉倒进面斗内，就可进行洗面筋，速度是手工洗面的许多倍，洗出来的面筋干净，卫生。
洗面机使用方法是什么?
1、安装洗面机。在使用之前，我们首先要将洗面机按转在合适的位置。通常就是我们的厨房操作台边上。
2、接下来我们就可以使用洗面机和面了。我们将面粉和清水按照一定的比例倒入洗面机内就可以了。具体的比例我们需要参照洗面机使用说明书。
3、然后我们启动电源，和面大概需要12分钟左右。一般就是顺时针和面五分钟，逆时针和面五分钟左右。
4、等到面和好之后，我们要让醒一段时间。然后开始洗面，将30斤的清水倒入洗面机，洗三分钟左右就可以了。洗完之后，将洗好的面浆排出洗面机，注意在排出的时候一定要过滤。
5、经过以上的步骤，一个完整地洗面过程就结束了。我们就可以按照需要使用洗好的面浆了。
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