酸奶机制作酸奶需要几个小时?
酸奶机做酸奶通常需要8个小时左右的时间。若是使用纯酸奶作为发酵源一般需要6～8个小时。用酸奶发酵剂一般需要8～12个小时。酸奶若是处于低温的环境中。发酵的时间会延长。
酸奶机制作酸奶没有凝固怎么办?
做酸奶不凝固可能是酸奶机的温控没有弄好导致的，如果调控的不精准或者时间把控不正确，那么就可能会让发酵剂失去作用，而导致酸奶不凝固情况出现，如果是温控方面不精准导致的，就可以把酸奶机维修一下解决问题，如果是时间方面把控不正确导致的，就可以把发酵的时间延长一些，这样牛奶就可以充分发酵制作成酸奶，如果是因为添加的发酵剂太少导致的，下次做酸奶的时候就可以适当的多添加一些，这样也可以让酸奶更好的凝固，如果是因为发酵剂的作用失去了，就可以重新再购买新的发酵剂，也可以改成酸奶，同样可以达到很好的发酵作用。
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