炖蛋的做法是什么?
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉和生抽调味，用筷子打散搅匀;
2、将打散的鸡蛋倒入锅中，倒入适量的鸡汤，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮5-8分钟，大约可以看到蛋液凝固;
3、最后撒上葱花即可。
炖蛋怎么做好吃又嫩
1，牛奶250毫升，鸡蛋两只，糖 2，牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀 3，用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑。
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