赛螃蟹怎么炒?
赛螃蟹(炒鸡蛋)
看了向往的生活知道的赛螃蟹，尝试了一下蛮简单的。 这道赛螃蟹非常的下饭，家人在不知不觉的情况下全部吃完，毫无压力，赛螃蟹这样做，软嫩爽滑胜似蟹肉，只比炒鸡蛋多了几个步骤而已，真的能解馋。
原料：鸡蛋、蟹肉棒、姜末、醋、糖、盐。
做法步骤：
第1步、姜末1勺、醋2勺、糖1勺半、盐1小勺，混合均匀备用。
第2步、鸡蛋3个，蛋清和蛋黄分开。蟹肉棒1根切成小块，和蛋清混合均匀炒熟。
第3步、加入一半准备好的调料，翻炒均匀。
第4步、均匀后装盘。
第5步、蛋黄3个翻炒熟后，倒在炒好的蛋清上面。
第6步、蛋黄上撒一点调料，剩下的调料看自己口味加。
第7步、赛螃蟹完成，简单吧。
第8步、营养丰富，酸爽开胃，口感软嫩滑爽胜似蟹肉。
鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜?
山东菜系
“鲁派赛螃蟹是山东菜系。鲁派赛螃蟹以大黄鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料,炒制成的菜肴,黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”。”
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