网友爆料螺蛳粉酸豆角卫生堪忧也是赤脚踩出来的？_项目城网

网友爆料螺蛳粉酸豆角卫生堪忧也是赤脚踩出来的？

来源：鞭牛士 | 2022-03-21 15:20:22

3月21日消息，继央视315晚会曝光“老坛酸菜”食品安全违法违规行为后，近日，有网友爆料螺蛳粉酸豆角的相关食品安全卫生问题。

视频中，酸豆角食品的工作者在腌制食品的过程中，并没有注意食品加工卫生，甚至还有出现赤脚踩酸笋食品的情况出现。视频中曝光的内容与央视315晚会曝光的“老坛酸菜”食品安全问题如出一辙，但并未有点名具体为哪家企业，该食品是否有下游买家也未有信息。

有网友评论回复称：“有一说一，腌制类食品多数是用脚踩出来的，但食品的卫生处理一定得要达到标准。”也有部分螺蛳粉爱好者表示：“又塌房了?酸豆角酸笋的腌制条件极其高，坛子必须无油无杂志，无厘头的爆料往往容易人云亦云，真是‘粉’红是非多。”

据了解，酸豆角酸笋除了在臭豆腐、热干面、泡面等等很多食品作为配料辅食，网红热门食品广西三粉(老友粉、螺蛳粉、桂林米粉)更是是广西酸笋饮食文化的特色。尤其近年来随着螺蛳粉的爆火，酸笋酸豆角行业无疑更受到大众的关注。

截止目前，爆料视频中的食品加工方尚未对此作出回应。

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