立秋时节暑气未退,试试这三款润肺防燥的靓汤
来源:羊城派 | 2023-08-12 22:10:39

广东省名中医、广东省第二中医院主任中医师吕雄教授提醒,中医所讲的四季养生,就是指适应春夏秋冬的季节更替,“适其之气”。我国每个地区的气候特点不同,南北不可能在“立秋”这一天同时进入凉爽的秋季。岭南立秋,盛夏暑气并没消退,有时高温炎热天气甚至会“反扑”而来,即所谓“秋老虎”发威。因此,立秋这段时间大家既要防暑降温,又要开始注意润肺防燥。


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防暑降温,慎防“秋老虎

广州一年四季不分明,气候属于长夏无冬,秋春相连。立秋之后,对岭南地区来说,远没有像北方那么明显的立即感受到“秋”的味道。未伏还没结束,暑气还一时难消,市民仍要防暑降温,尤其是随着降水逐渐减少,气温逐日升高,立秋之后可能还会出现高温晴热天气,即通常说的“秋老虎”。

吕雄教授提醒,市民在立秋之后还要注意防暑防晒,气温较高(超过32°C)较易中暑,应注意避免长时间在日光下暴晒或在高温环境中工作,以免中暑。

清热不宜过度,以防伤脾胃

一般来说,连续5日的平均温度在22°C以下,才算真正秋天的时节。目前,广东的气温大多保持在35°C左右,仍然炎热。立秋初期,暑气未消,但同时又间杂着肃秋之气。夏季向秋季的过渡阶段,大约有2/3是暑气,1/3是秋气。因此,吕雄教授建议在初秋这段时间不能像盛夏那样一味清热解暑,木棉花、夏枯草、野菊花等食材都不宜用太多,以免损伤脾胃功能。另外,也不可过分依赖空调、冷饮,否则会伤害体内的阳气。

立秋过后,早晚气温开始变化,是感冒多发的季节,要注意预防感冒。

入秋微燥,不宜立即进补

入秋空气会逐渐变得干燥,“燥易伤肺”,人往往会觉得咽干舌燥,自然想多喝水。但很多时候,越喝口越干,越喝口越淡。口干多喝水是常理,可喝水太多也会伤脾胃,白开水属于“阴湿”,容易越喝口越淡。

入秋之后,在饮食上要注意,宜以滋养津液、健脾益气为主,可适量饮淡茶(以乌龙、铁观音为宜)、豆浆、莲子百合糖水等,并适当选食能够润肺清燥、养阴生津的食物,如梨、荸荠、柿子、百合、银耳等,也可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等柔润食物,以益胃生津,少吃辛辣、油炸等食物。另外,因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段,也不宜立即进补,作息上尽量早睡早起。

润燥靓汤推荐

川沙参麦冬汤

材料:北沙参10克,玉竹10克,麦冬10克,扁豆10克,瘦猪肉500克。

做法:将北沙参、麦冬洗净;猪瘦肉洗净切块。把全部材料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

点评:清养肺胃,生津润燥。

莲子百合木瓜汤

材料:莲子50克,百合30克,木瓜、牛奶适量,冰糖少许。

做法:莲子泡发,银耳泡发撕小块。将莲子放入锅中加水煮沸,再用文火煮半小时,放入牛奶和木瓜,最后放入百合、冰糖。

点评:养心补脾,健胃润肺。

霸王花猪骨汤

材料:干霸王花,猪骨、蜜枣。

做法:把干霸王花用清水浸泡15分钟。将猪骨洗净后焯水,捞出沥干水分。将猪骨、霸王花、蜜枣放入砂锅中,大火烧开,改小火煲1小时,加盐调味即可。

点评:清热润肺,除痰止咳。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 李朝 金小米

来源 | 羊城晚报·羊城派责编 | 刘欣宇

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