煎黄花鱼的做法是什么?
1.黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾、洗净备用。
2.将葱姜蒜切成末，拍扁备用。
3.倒入适量油热锅，加入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱、辣椒翻炒一下，加入适量的清水，烧开后煮一会儿就可以了。
4.取出煮好的调味汁备用。
5.将黄花鱼腌制，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽等腌渍一会儿(大约30分钟)。
6.在腌制的过程中，可以准备淀粉，将淀粉放入碗中，再倒入适量的清水，搅拌均匀。
7.腌制好的黄花鱼取出，用纸巾擦干水分抹上一层淀粉。
8.热锅凉油，把鱼放入锅中，小火煎至一面呈金黄色即可翻面。
9.翻面后，再加入适量的煮好的调味汁，小火烧至汤汁变稠，颜色红亮。
10.起锅装盘，撒上葱花即可。
煎黄花鱼要放盐吗
需要
“煎大黄花鱼还需要放盐吗 黄花鱼虽然是海鱼,但是还是需要放点盐。”
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