凉粉怎么凉拌好吃又简单?凉粉是用什么粉做出来的东西呢?
来源:商都网 | 2023-07-04 11:01:27

凉粉怎么凉拌好吃又简单?

一块凉粉,先切成宽条,再改刀切成小块,切好放入大碗中用清水洗一下,两根小葱择洗干净,切成葱花,切好放入小碗中备用,小米辣两个,洗净去蒂切成圈形,放入小碗中备用,大蒜几粒先拍散,再剁成蒜末,剁好放入耐高温小碗中备用,在蒜末上加入熟白芝麻,撒上葱花,然后用热油浇在上面激出香味。

凉粉是用什么粉做出来的东西呢?

做凉粉的粉是绿豆淀粉。其制作方法为将绿豆淀粉加入适量水搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,最后放凉即可。

凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。

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