如何做肉饼?肉饼蒸几分钟能熟?
来源:财经新闻网 | 2023-05-25 14:32:37

肉饼是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅美味可口,而且制作过程也非常简单。那么,如何做肉饼?肉饼蒸几分钟能熟?一起来了解一下吧!

如何做肉饼?

首先,我们需要准备好食材。肉饼的主要材料是肉末和面包屑。肉末可以选择猪肉、牛肉或羊肉,根据个人口味选择即可。面包屑可以自己制作,将面包切成小块,放入烤箱中烤至干燥,然后用搅拌机打成粉末即可。

接下来,将肉末和面包屑混合在一起,加入适量的盐、胡椒粉、葱花和姜末,搅拌均匀。如果喜欢口感更加细腻的肉饼,可以将肉末和面包屑放入搅拌机中打碎,再加入调料搅拌均匀。

然后,将混合好的肉饼料放入冰箱中冷藏30分钟左右,这样可以让肉饼更加紧实。

接着,将肉饼料取出,用手将其揉成小球状,然后将其压扁成肉饼的形状。肉饼的大小可以根据个人口感和需求进行调整。

最后,将底锅加热,加入适量的油,将肉饼放入锅中煎煮。煎煮的时间根据肉饼的大小和厚度而定,一般需要煎煮3-5分钟左右,直到两面都变成金黄色即可。

肉饼做好后,可以搭配米饭、面条或者蔬菜一起食用,口感更佳。如果喜欢更加丰富的口味,可以在肉饼中加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜,或者加入蛋液、芝士等食材,制作出更加美味的肉饼。

肉饼蒸几分钟能熟?

蒸肉饼需要蒸12至15分钟。

蒸肉饼的做法:

食材:猪肉馅500克,淀粉10克,水30毫升,油适量。

步骤:

1、将事先准备好的肉馅放入一个容器中。

2、将淀粉、水放入肉馅中混合,充分搅拌均匀至没有大的颗粒。

3、另取一个盘子,将少量油覆盖在盘底,预防肉馅在蒸制时粘连,然后将肉馅放入盘中。

4、将搅拌好的肉馅在盘中铺好,压并中间掏空一个孔。

5、锅中烧开水煮沸后,将盘子放入锅中。

6、隔水蒸12至15分钟后取出即可。

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