《舌尖上的中国3》年初四首播实时收视达到1.8

年初四，接灶神。这天也是吃货们翘首以盼的《舌尖上的中国3》(以下简称《舌尖3》)正式开播的日子。时隔四年再度回归，《舌尖3》换上全新的制作团队，节目风格也悄悄地发生了改变：食物少了，故事多了，片头曲也换了……而改变带来的是争议：有人说《舌尖3》更具人文关怀，也有人说《舌尖3》变得“不下饭”了。

开播：第一集主打器具惹争议

《舌尖3》第一集的主题是“器”，器具担当主角，食物退居二线。如果想靠这一集“下饭”，你可能会失望了。比如其中介绍的四川泡菜坛子，节目花大量篇幅讲述四川厨师兰明路如何寻找好坛子、如何正确使用泡菜老坛以及泡菜腌制的过程等。泡菜并没得到多少出场机会，观众看到的更多是一个个土黄色的坛子。又比如讲到陕西的“十碗席”，节目也是将重点放在能同时用七个火力不一样的炉头做出七道热菜的“七孔穿山灶”，而对十道菜——红油豆腐、糯米饭、小酥肉、杂烩菜、高汤海带……镜头几乎是一闪而过。