枸杞潮湿变粘还能吃吗?
“枸杞发软发黏,考虑可能是保存不当使枸杞受潮,枸杞内部的糖分外溢导致,如果未出现变质、变色、变味等异常表现,则还能吃,但需要在干燥、通风处晾晒干燥后再吃。 常见的枸杞是成熟果实经风干晾晒后的干燥果实,应该放于阴凉、干燥的通风处,利于储存,避免受潮。若是储存条件发生变化,高温、高湿度的环境下易导致枸杞变质,出现枸杞发软发黏的表现,甚至出现变色。”
枸杞返潮怎么办?
1. 晾嗮法：将潮湿的枸杞放入箩筐里，放到太阳下晾干，再装进保鲜袋里，密封袋口，放置在阴凉通风的地方储存。
2. 真空法：将潮湿的枸杞晾干和生石灰的小麻包一起放入真空袋中，密封后放在阴凉避光的地方储存。
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