大酱汤的做法是什么?
1. 羊肉切片，并用清水浸泡20-30分钟，去掉血水味。
2. 将豆腐、白萝卜和土豆削皮，然后分别切成小块。
3. 生姜、葱、蒜全部切末，洋葱切丁，红椒切小块。
4. 炒锅烧热，加入少量油，放入葱、姜、蒜翻炒几下，加入羊肉煸炒至羊肉变色后，加入酱油、酱糟、少量盐和料酒继续炒煮。
5. 倒入适量清水(以浸没食材为准)，加入大葱白、花椒粉，开小火慢慢熬煮。
6. 放入豆腐、白萝卜、土豆和洋葱丁，继续煮到羊肉熟透，食材全部熟软，汤变得浓稠。
7. 最后，调味，加一些盐，少量味精，拌匀，撒上红椒和香菜即可。
大酱汤里放什么食材
做法三用料：牛肉、辣椒、土豆、西葫芦、香菇、豆腐、洋葱、葱蒜末、大酱、辣酱。
做法四用料：黄豆酱、辣酱、五花肉(牛肉)、豆腐、文蛤、西葫芦、胡萝卜、洋葱、土豆、青红辣椒、大葱、生姜、食用油、盐、淘米水。
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