泸州市餐饮行业协会向全市餐饮企业发出倡议书今年9月，泸州市印发了《泸州市进一步加强塑料污染治理实施方案》(下称《方案》)。

《方案》指出，到2020年底，全市餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管;全市星级饭店禁止使用不可降解一次性塑料水杯、垃圾袋，客房禁止使用一次性塑料包装的洗漱用品、塑料洗衣袋，餐厅堂食禁止使用一次性塑料餐具、桌布，不主动提供一次性塑料用品。到2025年，城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降50%。

《方案》明确，在餐饮外卖领域，推广使用符合性能和食品安全要求的秸秆覆膜餐盒、竹浆纸一次性杯子餐具等生物基产品、可降解塑料袋等替代产品。

近日，泸州市餐饮行业协会向全市餐饮企业发出倡议书，要求禁止使用不可降解一次性塑料用品。到2022年底，全市餐饮、商务宾馆禁止使用不可降解一次性塑料水杯、垃圾袋，禁止使用一次性包装的洗漱用品、塑料洗衣袋、一次性塑料餐具、桌布，一次性发泡塑料餐具。到2025年，城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降50%。

“餐饮服务中禁用使用的不可降解一次性塑料用品包括餐盒(含盖)、碗(含盖)、杯(含盖)、盘、碟、刀、叉、勺等，目前泸州餐饮企业使用较多的是打包袋(盒)，如果不禁止其使用，将会给环保造成影响。”泸州市餐饮行业协会执行会长代应林表示，通过倡议书，让餐饮企业认识到使用一次性塑料制品对人体的危害和对环境的危害，要在餐饮企业中形成共识，把强制的行为转化为自觉的行动。

泸州餐饮企业对不可降解一次性塑料用品的使用情况如何?记者走访城区部分餐饮店了解到，大部分餐饮店正在准备对现在使用的不可降解一次性塑料用品进行更换，不再使用不符合环保标准的塑料用品。

餐饮企业：积极响应，正逐步更换塑料用品

对于禁止使用不可降解一次性塑料用品，泸州餐饮企业的使用推广情况如何?

南苑宾馆餐饮部副总经理郭示平介绍，按照国家“限塑令”的要求，去年开始，餐饮部就对不合格的塑料用品进行了集中清理销毁，并购买了符合国家相关规定的食品级可降解一次性塑料用品。

“宾馆的大型接待比较多，对环保健康材质的要求更高，去年就全面使用了食品级可降解一次性塑料用品，对客人使用的水杯、酒具等都选择瓷器或玻璃制品，属于可循环使用的器皿。”郭宗平说，餐饮部对小吃、水果等小型食品均使用纸质打包袋，这样更有利于环保回收。

爱·印象主题酒店负责人张莉萍说，在点单时，服务员会提醒客人节约消费，尽可能做到光盘就餐，防止剩菜的同时也减少使用打包盒的频率，如果客人需要打包是要付费的。“收的钱虽然很少，但在一定程度上控制客人使用打包盒。”张莉萍说，现在酒店还没有完全使用可降解一次性塑料用品，但会积极响应餐饮协会的倡议，禁止使用不可降解一次性塑料用品，“目前正在更换阶段”。

作为泸州食品安全示范餐饮企业，阿林晓馆已停止使用不符合国家相关规定的塑料用品，可降解一次性塑料用品正在积极定制中，本月中旬将全面启用。“提倡厉行勤俭节约以来，店内打包情况比较多，为了更好地保护环境，我们已向相关生产厂家定制了可降解一次性塑料袋和打包盒。”阿林晓馆店长石景红介绍，以后店面将陆续更换使用环保布袋、纸袋等非塑料制品和可降解购物袋，使用符合食品安全要求的秸秆覆膜餐盒、竹浆纸一次性杯子餐具等生物基产品，以及可降解塑料袋等替代产品，在确保食品安全的同时，维护环境安全。

“从原有的不可降解一次性塑料用品更换到可降解一次性塑料用品，每次打包所用的打包盒(袋)会增加企业运营成本0.5元左右。”石景红说，虽然产品更换增加了企业开支，但为了健康和环保，他们会积极推广使用。

“客人需要打包时，我们会收取打包盒1元/个，主要是为了减少客人的使用数量。”裕红阁酒楼大堂经理邹隆群说，自从收取打包费用以来，客人自觉减少了打包数量，增加了光盘消费。通过一段时间可降解一次性塑料用品使用情况计算，在原有基础上每个月会增加几百上千的运营成本，“这个数据每个月都不同，主要是打包的数量每月都有变化”。

领尚国际酒店负责人韩利君表示，酒店使用可降解一次性塑料用品后，成本肯定会增加。就目前的使用量来说，每月增加上千的运营成本是肯定的，“但我们会通过限量供应来引导客人少用打包塑料用品，通过低收费的形式限制客人的使用量。”

市民：改变消费习惯，尽量少用塑料用品

餐饮店不主动为客人提供打包用的塑料用品，如客人需要就要支付一定的费用，并限制使用数量，市民对此如何看待?“限塑令”会变成“卖塑令”吗?

“我们外出就餐基本都是光盘行动，偶尔有需要打包的食品，如小吃点心类，我们主动要求用纸盒，如果有油的菜我们才会使用塑料盒子。打包盒收取1元/个，这个价格我们能接受，毕竟餐饮店需要购买成本。”市民罗女士表示，“限塑令”实施功在当代利在子孙，只要公共场所全面实行，也会逐渐影响大家。

“使用塑料用品的地方涉及生活的方方面面，餐饮店消费只是其中很小的一个方面，偶尔使用也难免，但尽量少用，要用也要监督餐饮店使用符合国家相关标准的塑料用品，这样才能控制不合格塑料用品的出现。”市民周先生表示，外出用餐改掉多点餐的消费习惯，尽量吃多少点多少，购买打包用品能理解，价格不高也让市民珍惜花钱买来的东西。

从记者走访情况来看，无论是从卫生还是环保角度出发，不少市民已经养成了节约用餐的习惯。部分市民表示，他们支持“限塑令”出台，至于“限塑令”最终能否落实到位，除了餐饮店配合外，更需要大家改变自己的消费习惯。

“到2022年底，全市餐饮、商务宾馆禁止使用不可降解一次性塑料水杯、垃圾袋，禁止使用一次性包装的洗漱用品、塑料洗衣袋、一次性塑料餐具、桌布，一次性发泡塑料餐具。”代应林表示，距离酒店“限塑令”落地还有两年多的时间，相信在各方共同的努力下，餐饮店减少使用塑料用品终将成为出行新风尚。