世界快资讯丨腊肉饭的做法是什么?腊肉饭配什么菜好吃?
来源:太原热线 | 2023-06-30 08:24:52

腊肉饭的做法是什么?

首先,我们需要准备好所需的食材和工具:腊肉、米饭、洋葱、豆角、胡萝卜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、大葱、姜、清水、油、锅、勺子、刀。

其次,我们需要对腊肉进行处理。将腊肉切成小块,用清水浸泡半小时,然后把腊肉放入锅中,加入清水,放入料酒、姜片和大葱,大火烧开,小火慢炖约30分钟,至腊肉熟软,捞出备用。

接着,我们需要将蔬菜切成小块备用。洋葱、胡萝卜和豆角分别切成小丁,将蒜剁碎备用。

接下来,我们可以开始烹饪了。将锅中的油烧热,放入葱姜蒜爆炒,加入洋葱和胡萝卜,煸炒至软。

接着,加入豆角和腊肉块,炒匀,加入生抽、老抽、盐、鸡精,翻炒均匀,然后加入米饭,翻炒均匀。

接下来,我们需要加水煮饭,水的量根据米饭的量来决定,煮到水开后改小火,盖上锅盖,煮至米饭熟透即可。

最后,我们可以进行调味了。将煮好的腊肉饭加入适量的鸡汤,翻炒均匀,让米饭吸收汤汁,然后撒上一些香菜或者葱花,即可上桌享用了。

腊肉饭配什么菜好吃

我家吃腊肉选用尖椒、蒜苔、豆干、土豆等食材做配菜。

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