郑州多家知名外卖商家被曝光使用速冻料理包制作外卖而非现炒现做后，一些市民了解后感到吃惊。11月27日，大河报大河客户端记者采访了米多面多、魏家凉皮两商家，相关负责人表示目前已经在整改之中，将会在线上线下对所有顾客做出告知，让大家在以后下单时及时知晓哪些食品使用了速冻料理包。

被曝光所售外卖其实并非现炒现做

日前，郑州的知名外卖商家魏家凉皮、米多面多等被爆出看似新鲜的外卖食品其实并非现炒现做。有顾客花18块钱在位于黄河南街的米多面多店铺点了一份土豆炖鸡饭，几分钟后，一份土豆炖鸡盖浇饭就被端了出来，可一尝，竟然发现有些鸡块竟然是凉的，当顾客上前询问店铺工作人员盖浇饭是否是现做的时，店方一再坚持是现做的，再顾客的再三询问下，店方工作人员前言不搭后语，最终承认盖浇饭并非现做的，使用了速冻料理包，因加热时间不够才导致了盖浇饭内一些鸡块是凉的。

在顾客的再三要求下，店方拿出了使用的速冻料理包，该料理包是一个长约30厘米，宽约10厘米的真空包装袋，袋内调料被冷冻成块。店方动作人员表示一直在使用这种速冻料理包。

通过记者走访发现，郑州市多家外卖商家使用速冻料理包。“每天外卖出单量那么大，不使用这种速冻料理包根本做不出来那么多饭。”魏家凉皮外卖店家的一名工作人员称。

非现炒现做被曝光后接单量受到影响，店铺方有点担心

11月27日中午11点40分，记者走访了位于郑州市农科路金水万达的魏家凉皮店铺，此时店内并无顾客前来就餐。见到记者采访，店铺负责人张先生介绍了目前店内相关情况。“今天营业一上午了还没有接到一单外卖，平时已经能出差不多十几单了。估计今天一天出单量都不会太大了。”张先生说，“并不是我们一家店铺使用速冻料理包，是总公司统一配发的，我们一直都使用着。”

张先生告诉记者，总公司正在积极处理此事，市内各家店铺在收到公司的处理决定之前都还按照先前的生产模式出单。随后，记者联系了魏家餐饮河南地区负责运营的李经理，他表示魏家餐饮的店铺在制作部分食品时一直以来都是使用速冻料理包，所有的料理包都是公司设在河南省新乡市原阳县的中央厨房工厂生产的，该厂有营业执照、食品生产经营许可证、卫生许可证等相关证件。事情发生后，公司正在讨论具体使用什么方法在以后出售食品时让线上线下的顾客都知晓哪些食品是速冻料理包做的，哪些是现炒现做的。

中午12点30分左右，记者来到位于郑州市文化路科技市场附近的米多面多店铺，店铺负责人李先生表示，该店平均每天接七八十单，当天他们的生意受到了一些影响，但影响不大。记者在店内的冰柜里见到了速冻料理包，包面上显示生产日期为2018年11月12日，保质日期为8个月，生产厂家地址为新郑市薛店镇。

见到有前来就餐的顾客，记者上前询问他们关于店家在制作食品时使用速冻料理包的态度。“我觉得店家还是要提前告知顾客的，一些人可能在知晓后就不再下单了，我个人能接受，我在附近上班，经常来这家店吃饭，他们使用料理包我看到了。”刘先生告诉记者。随后，记者随机采访街边行人，听到外卖并非现炒现做后，有人大吃一惊。“我之前吃过几次这几家店铺的外卖，吃着味道还不错，真没想到情况是这样的，我原来一直以是为顾客点餐后现做的。”在郑州市科技市场附近一座写字楼上班的刘女士说。

公司称使用速冻料理包是为了给顾客提供及时、健康的食品

当天中午一点左右，记者见到了米多面多品牌所属公司郑州拙为食品科技有限公司的运营总监索经理和人力资源总监薄经理。“我们公司在2017年转型完毕后就开始使用速冻料理包了，都是我们设在新郑市的中央厨房工厂生产的，各种证件一应俱全。”索经理表示，“我们为了给顾客提供及时、健康的食品，在生产这些料理包时有严格的品质把控。由于我们每天所需食品原材料数量较大，所以我们负责采购的部门也会向省外一些主要的蔬菜产地订购原材料。”

“不过由于企业的疏忽，导致一直以来没有给点餐的顾客说明哪些食品是用速冻料理包制作的。”索经理表示。记者了解到，从11月26日开始，该公司已经开始设计将要张贴在各店铺内的速冻料理包使用告知牌。与此同时，该公司也会在线上几家外卖平台上向点餐的顾客告知此事。

在采访过程中，两家公司相关负责人均向记者表示，店铺工作人员不应该把使用速冻料理包制作的食品说成是现炒现做的，对消费者进行欺瞒。对此，他们会对各店铺的工作人员加强管理。记者了解到，两家公司管理层计划本周内邀请省内主要媒体对他们分别位于新郑市和原阳县的中央厨房工厂进行参观。

当天下午，记者联系了郑州市工商行政管理局，消费者权益保护处一名张姓工作人员表示，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，经营者必须真实全面告知消费者关于销售商品的信息。符合国家规定的食品料理包是允许使用的，但一定要提前告知消费者。(记者 李尧)