春季养生就选“春三七” 有不良商家以次充好用石墨粉扮老三七

来源：义乌商报 | 2022-03-01 16:41:39

三溪堂有机苗乡三七销售区

各类规格的三七。

25头、30头、40头这几类有机三七受欢迎。

现场展示几种三七实用配方。

一年之计在于春。在义乌的城乡，历来有春季养生服用“春三七”的习俗。在三溪堂国药馆等地，“春三七”的热销直接带动了滋补品市场。三七，又名田七，主要产于云南、四川等省，被誉为“血管清道夫”，有活血化淤、增强机体免疫力等作用。

以次充好用石墨粉扮老三七

2月下旬以来，记者在走访过程中发现，市场上的“春三七”良莠不齐，有些不良商家以低价吸引顾客，以次充好带剪口或是用石墨粉扮老三七等。

2月28日上午，在三溪堂国药馆有机苗乡三七销售区，一位老顾客带了一包三七让三溪堂资深养生顾问申师傅辨识。申师傅仔细辨识后觉得有些不对，用沾水的手指再去捏深褐色的三七表面，结果手指有些变黑。申师傅说：“三七块表层夹缝沾上铅笔芯粉末，表面就由土黄色变成了暗黄色，目的主要是让新鲜的三七看着像老三七。”

2月下旬，市场上的“春三七”陆续上市，在一些镇街的集贸市场也出现不少流动销售点以低价销售三七，一些市民买回后打粉或服用时发现味道不对，大呼上当。

到正规药店购买品质有保障

“要杜绝买到掺假三七，最好是到一些信誉好的中医老字号或老药房，品质有保障。同时，选购时可选择那种外表皮比较毛糙的，卖相稍微不好一点的，最好买块状的，就在药店现场磨成粉。”三溪堂国药馆副主任中医师吕旭阳介绍。

对于如何挑选三七，吕旭阳介绍了几种简单的方法：从外观来判断，市场流通所说的三七即为三七根，是最常使用和流通最广的三七产品。优质三七整体均匀饱满，个大、体重、色好。加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感;较差的三七干瘪。如简单鉴别生长年份较长的三七块是否造假，可用手用力摸一摸表层和夹缝，看看是否沾上黑色的粉末，或者浸到水里观察是否有黑色的粉状物漂出，如果有，就有可能是加工过的。

值得一提的是，在义乌民间一直有一种说法，说三七的头越多越好。其实恰恰相反，市面上常说的20个头的三七、30个头的三七，意思是20个三七一斤(500克)，30个三七一斤。一斤的三七头数越少，代表单个的重量越大，也就是生长期越长，质量越高。

据《本草纲目》上记载，三七为五加科多年生草本植物，主要产于云南、广西。以采收季节来区分，三七分“春三七”和“冬三七”两种，产于云南文山地区的质量较好。三七的效果与生长年龄密切相关，生长期至少要在3年以上，以生长7年以上者质量为优。

三七的几个实用“妙方”

“三七进补虽好，但还需因人而异，最好根据个人特点向中医师征求建议，再按需服用。”吕旭阳介绍，通常成人每天3克左右即可，可磨成粉和水吞服;也可以碾碎，作为炖汤时的辅料;或是直接泡药酒进行服用。

对于三七的日常使用，吕旭阳推荐了以下几个实用“妙方”——

熟三七粉用于补血：每日服2次，每次服3克，早晚用热开水加红糖冲服，30天为一疗程;或将肉汤盛在碗里，放一勺三七粉，也可以在煲汤时加适量三七，与汤同煲。生三七粉用于活血化瘀：每日服2次，每次服3克。另外，早餐后晚餐前用温水(40℃以下)加牛奶或蜂蜜水冲服，长期服用女性可美容养颜。(全媒体记者吕斌文/摄)