54岁的许大伯是江苏人，来到杭州做酒店的服务员，一周多以前自己身体还非常健康，现在却躺在了重 症监护室的病床上。

大约十天前，许大伯在宿舍煮了一锅梨汤水，由于没有冰箱，就在常温下放置了两三天，当时喝下去味道并没有什么异常，没想到，两天之后，许大伯就休克晕倒在了宿舍，幸亏被同事及时发现送往医 院，才救回了一命。

许大伯说：“回到宿舍喝了一碗，然后休息受凉了，拉了两次，然后自己就不行了。”

重症监护中心医师章昕介绍：“这个病人应该是一个就是细菌的感染引起的，两天时间进展非常快，全身多脏器功能衰竭，这个当天是我们王主任来了之后马上指示全身血浆置换全部装上去，我们医院最强的治疗上去之后，这条命才能拉回来。”

经过杭州市中医院医护人员的极力抢救，目前许大伯的各项指标明显好转，肾脏功能还在恢复当中。医生告诉我们，除了梨汤水的因素外，还可能有其他的因素存在。

重症医学科主任王秋雁介绍：“他盛的这个锅的卫生怎么样，因为他说他放在小锅里，这个锅的卫生情况不清楚，而且他熬梨水，熬的时间长它细菌杀灭的就多。”

在常温下，煮好后的梨水最好等放置自然凉之后就全部喝掉，或者是放在冰箱保存，避免细菌繁殖。医生提醒，夏季是细菌繁殖和肠道病毒高发的高峰季，要少吃生冷的食物，做好的饭菜食物最好当天吃掉，同时注意个人和厨具的卫生。