山东省烟台市牟平区食品安全分级包保工作推进有力天天实时

来源：中国质量新闻网 | 2023-04-13 10:46:27

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中国质量新闻网讯为全面推进食品安全属地管理责任和企业主体责任落实，加快建立健全“分层分级、精准防控、末端发力、终端见效”的工作机制，山东省烟台市牟平区认真贯彻落实各级关于食品安全“两个责任”的安排部署，注重细化落实，坚持全程发力，全面抓实抓细食品安全分级包保工作。

坚持顶层推动，管方向，抓全局。制定出台《牟平区落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作实施方案》，区委、区政府领导每人包保1家B级食品生产经营主体，区食安委有关部门主要负责人每人包保2-3家B级食品生产经营主体，进一步明确食品安全属地管理责任。区、镇街两级食药安办同步组建工作专班，全面推动实体化运行，以疑难问题“会诊施治”、重大工作“把脉开方”等方式，确保分层分级包保工作目标明确、落地见效。区食药安办对各镇街“两个责任”落实情况施行全覆盖实地督导，充分发挥督导考核工作指挥棒、风向标、助推器的作用。

完善主体管控，底数清，责任实。结合食品安全日常监管，对全区食品生产经营主体分布、规模、业态等开展全覆盖摸底调查，认真核实经营业户相关信息和主体存续状态，对停工停产经营主体标注区分，对已不存在的经营主体直接剔除，进一步完善了包保工作台账。开展区、镇街、村三级联动，按照“三清单一承诺”工作机制，梳理制定全区5458家包保主体台账、897名包保干部责任清单和任务清单，明确食品生产经营主体的区、镇街、村包保干部层级对应工作，将每个食品生产经营主体监管责任落实到人，确保食品安全包保责任工作无遗漏、无死角，真正做到打通责任落实的“最后一公里”。

注重舆论宣传，树导向，抓投入。区、镇街两级食安办先后组织开展食品安全“两个责任”包保督导培训会议10余次，着力提高各级包保干部专业业务技能。定期开展落实食品安全“两个责任”督导检查，高位推动食品安全属地管理责任落地见效。针对企业食品操作人员流动性大、专业素质不高的问题，开展多渠道、多层次、多形式的业务培训，加快提高食品安全人员的专业素养和操作水平，重点加大对食品安全总监、食品安全员的业务培训，实现企业食品安全管理水平以点带面、层层推进、整体提高。印制并发放包保责任公示牌6000张，明确展示包保领导姓名等信息，确保责任到人、监督到位、措施有力。充分发挥新媒体平台的舆论宣传作用，积极发布工作动态、上级政策要求及解读，形成浓厚的社会宣传氛围。（李丹）