海螺冷冻保存最好是生冷冻。
海螺富含、蛋白质和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的低脂肪、高蛋白、高钙质的天然食品，海螺生着冷冻味道不会受到影响，煮熟了再冷冻海螺的味道可能会受到影响，海螺死了就不能食用了，海螺可以直接装在盆里放在冰箱保鲜层，可以存放3-5天左右。
鲜海螺怎么保存
1、要将买回来的新鲜的海螺放到水盆里，盆里接上一些刚没过海螺的清水，这样一般可以保存2-3天左右，但需要尽量每天早晚各换一次水。
2、新鲜的海螺放入到清水里面后放入到冰箱的冷藏室保存，可以存活3-5天左右的时间，需要每天换一次水就可以了。
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