受台风"温比亚"影响,8月18号、19号山东潍坊连降暴雨,据潍坊市政府相关人员介绍,这次洪水灾害是当地1974年以来受灾最严重的一次。其所辖的"蔬菜之乡"寿光更是受灾严重,大量蔬菜大棚被毁。受山东寿光水灾的影响,很多市民发现身边的菜价贵了,那么河南人民餐桌上的家常菜,有多少来自山东?哪些菜来自省外供应呢?菜价涨了多少,何时才能回落呢?带着这些疑问,大河报·大河客户端记者27日走访了全国规模最大的农产品批发市场——万邦农产品批发市场,以及郑州市内大型超市、各类农贸市场等零售市场。好消息是,经过一段上涨后,已有不少菜品价格回落,再等一周左右,蔬菜价格有望全面回落。
市场里的很多菜来自山东
揭秘:你家餐桌上这些菜"户口"都不在河南
在万邦农产品批发市场,悬挂着鲁R、冀G、陕K、蒙A等全国各地的大货车进进出出,车水马龙;各地菜贩从这里批发然后运往周边各地市蔬菜市场。万邦农产品批发市场价格监控中心负责人崔亚楠介绍,平时大家餐桌上的家常菜可大有来头。比如,西红柿大多来自内蒙古、甘肃、宁夏、东北;而土豆来自内蒙古、河北以及省内开封;黄瓜、彩椒、小芋头、苦瓜、大葱、杭椒、生姜等大部分来自山东;西葫芦有产自山西的,也有来自山东寿光的;南瓜产自湖南、湖北、海南;海鲜菇产自福建、山东以及河南本地;西蓝花、有机花菜等来自云南。
来自山东曹县的三位菜农在市场批发上海青
"几乎每一桌菜都有至少一半儿以上来自外省,占比很大的蔬菜都来自山东、内蒙、河北等周边省份。"崔亚楠说。市民感觉黄瓜、茄子、豆角等家常菜涨价了,这些和外地蔬菜生长周期、旱涝灾害、运输成本等都有关系。
涨价:生菜"飘"了,涨了88%!
来自河南驻马店的张青峰,已在市场经营5年有余,主营山东寿光的各类蔬菜。"受当地水灾的影响,最近只能从寿光县采购到三种菜:紫长茄、小黄瓜、南瓜。价格比水灾前每斤至少贵了1元钱,我们往外批发也加价了1元。"张青峰说。大河报记者在市场上了解到,紫长茄批发价2.5元每斤,小黄瓜5.5元每斤,南瓜3元每斤。
张青峰介绍,水灾不仅抬高了批发价格,也大大减少了供应量。"以前每天能运来七八千斤,现在也就能收购1千多斤,不够整车就和别人合伙儿拼车。"张青峰说。进采量减少主要原因是当地水灾,"菜都被泡烂了"。另外河南持续高温,蔬菜不易保存,也让跨省的菜贩们相当保守,"比如现在一天能出货2千斤,大家为了保险起见,只拉来1千多斤,这样才能保证尽快卖完、不亏钱。"很多新鲜蔬菜如果当天卖不完,只能当垃圾倒掉,因为第二天就腐烂了,一位商贩告诉记者,夏天蔬菜生意不好做,一不小心就赔本。
"一根黄瓜1块多,别说消费者嫌贵,我们收购商也受不了。"谈到黄瓜价格,主营山东省聊城市黄瓜的商贩直摇头。他介绍,最近产自山东的黄瓜特别贵,往年单价1元每斤的黄瓜,最近当地收购价涨到2.5元每斤,他往外批发单价至少得3.5元每斤以上。
姚先生在万邦主要做生菜批发,每天从河北张家口进货,据他介绍,生菜批发价现在已达4元每斤,而一个星期前,批发价是3元每斤。在上周郑州市物价局公布的29个蔬菜品种价格中,有14个蔬菜品种的平均价格出现上涨,其中涨幅最大的就是生菜,达到88%。
批发价上涨,市民购买时肯定更贵。27日,大河报·大河客户端记者走访超市发现,大娃娃菜上涨到2.98元每斤,紫茄子为1.98元每斤,鲜鸡蛋5.49元每斤。在金水区常砦社区农贸市场,生菜已经卖到4.5元每斤,黄瓜4.5每斤,其中一摊位老板告诉记者,生菜和黄瓜价格涨幅最大。
与蔬菜价格上涨相对的,是猪牛羊肉价格的整体稳定。
在常砦社区农贸市场,蔬菜摊位和海鲜摊位人气较旺,猪肉冷鲜肉摊位鲜有人光顾,猪肉摊老板在长椅上打起了瞌睡。
趋势:已有多种蔬菜价格回落
在蔬菜批发市场,来自宁夏的西红柿批发价仅1.5每斤。西红柿批发商介绍,目前宁夏的西红柿已处于"尾期",质量略差,价格便宜,而市场上以产自内蒙古的西红柿为主,一辆内蒙古牌照的大货车拉了七八吨西红柿,个头大、颜色正。"3天前,内蒙古产的西红柿还卖2块多,今天下午我们只卖1块8、1块9的样子,价格已经回落了。"刚从内蒙古运回十几吨的闫女士说。另外一家西红柿批发商赵先生说,批发价上涨,客流量变小,生意不好做,预计9月5号、6号,西红柿会稳定下来,恢复到正常价格。
在金水区常砦社区农贸市场,一位摊贩告诉记者,近一周她售卖的西红柿价格基本没涨也没落,比较稳定。
主营山东寿光各类蔬菜的张青峰介绍,他批发的小黄瓜价格为5.5元每斤,3天前,小黄瓜价格最高点是7元每斤,3天时间降了2.5元每斤,价格回落明显。
万邦市场上海青近30天价格走势
预测:一周左右菜价将大范围回落
山东省寿光市是河南的蔬菜主要来源地之一,受水灾影响,不少蔬菜价格都不同程度上涨。"上周果蔬价格整体呈上涨趋势,我们监测的183个常见蔬菜品种中,价格上涨的有66个品种,价格下降的有36个品种,价格持平的有81个品种。本周受持续降雨的原因,部分果蔬价格上涨幅度较大。"崔亚楠说。据了解,受持续降雨的影响,全国部分地区受淹,影响蔬菜的采摘,上市量减少,价格因而出现上涨。此外,她介绍,前一段时间种植西红柿和西葫芦的地方有受淹现象,秧苗的根部受损,也影响了近期的产量,历经几次强降雨天气,导致蔬菜价格出现明显的涨幅。
"最多再等一周,蔬菜价格回大范围回落,目前已有不少菜价回落。"崔亚楠说。她分析认为,河南本地蔬菜出货量增大,有利于拉回蔬菜价格;此外,中秋、十一"双节"临近,周边各蔬菜批发大省也会增大出货量,加上入秋后天气逐渐转凉,有利于蔬菜保存和运输。