“店长”黄晓明:我就希望大家看到一个不帅不牛X的我
来源:网易娱乐专稿 | 2019-09-05 08:22:28

在《中餐厅》第三季开播之前,黄晓明曾回到家乡青岛办过一场“线下尝鲜品鉴会”,活动上,黄晓明亲自为粉丝们摊煎饼分发,还与《中餐厅》其他小伙伴秦海璐、杨紫、王俊凯、大厨林述巍现场连线,众人其乐融融,场面热闹温馨。估计彼时的黄晓明怎么也没想到,随着《中餐厅3》开播,自己竟然会因为这一档综艺节目,将自己多年经营的“老好人”形象打破,招致无数的争议和吐槽,“明学”语录更是被全网疯传。

但对于现年42岁的黄晓明来说,外界的评论早已可以做到平常心对待。因而他会在微博上自己调侃“明学”,甚至发微博接受吐槽,并提供冰箱抽奖……接受网易娱乐专访时,黄晓明称,自己现在并不会在意外界的各种评论,“我觉得做好自己就行了。”在黄晓明看来,自己到了这个阶段其实已经不想知道别人在想什么、在说什么了,“就想知道我自己把这个事情做好,我在当时当刻已经尽了百分之百的努力,我不后悔,就可以了。所以任何一个选择,你都要抱定了它可能会失败的可能性,你只要努力过了、尽力了就好。”

黄晓明坦诚,自己刚入行的时候也曾有过“玻璃心”,觉得为什么付出了这么多努力,大家看不到。“后来我发现不止是我,全世界的人都是一样的。真正成功、能够在金字塔尖的人一定是心态特别好的、也是特别优秀的、也是特别努力和坚持的人。所以没有什么好羡慕的,也没有什么好气馁的。我觉得经历就好,每个人在自己的人生的过程中不后悔、开开心心就可以了。所以你与其纠结于当下或者未来的各种杞人忧天,不如踏踏实实地活着,不要去纠结成功与失败,也不要纠结结果,享受当下,享受过程就好了。”

《中餐厅》第三季,从曾经的店员转化为店长,你能明显感觉到黄晓明的紧张,接受采访,他直呼“好难啊!”这个难一方面是业绩的压力,另一方面就是对于人际关系的处理。“就像小凯说的,也是我自己总结的,这季比较像‘成长的烦恼’。从一开始大家一脸懵着去,到后来大家逐渐地有点分歧,到后来逐渐地开始越来越默契,最后终于每个人都有了成长。”黄晓明似乎努力在每件事情中尽可能地去收获人生经验,不管录节目还是拍戏,不管好评还是差评,他参与了,努力了,至于结果,那是他无法控制的。“这就是人生嘛,人生就是你付出就好,你如果太纠结于结果的话,你会很辛苦。以前就是有点纠结于结果了,现在就是不纠结结果了。”

所以我们会在新片《烈火英雄》中,看到黄晓明把自己弄得灰头土脸,诠释了一个狼狈而有些窝囊,离帅气十万八千里的角色。剧中有一句台词,“你觉得自己很帅、很牛X是吧?”,是专门为黄晓明设计的,不仅是对剧中饰演的人物说,也是对他自己说的。“我就是希望大家看到一个不像黄晓明的黄晓明,不帅、不牛X的黄晓明。我觉得在我这个年纪最大的感悟就是活在当下,把所有的东西放下来,然后弯腰前行。因为麦穗越成熟,压得越低。就像人也是一样的,越成熟会把自己的腰弯得越低。所以我希望踏踏实实的,无限真诚和无限真实地去演绎一个角色。忘掉自己,让观众忘掉你。”黄晓明说,曾经的代表作《中国合伙人》是自己那个阶段的人生总结,而现在的这部《烈火英雄》,则更像现在的自己。“就是开始要放下来,面对真实的自己,面对自己真实的身上的缺点。”

黄晓明直言,自己从出道到现在,心态上有了很大的变化。“我觉得从出道的时候,我自己还年轻,什么东西都往前冲冲冲。到现在为止,有了家了、有了孩子了之后,就觉得要放下自己,要保护好自己,因为觉得自己已经不是自己的了,有了软肋和铠甲了。”

从店员到店长 黄晓明:压力更大 这季像“成长的烦恼”

网易娱乐:这次因为第三季了,你的身份也从店员转变到店长了,你觉得角色的转换有什么感受吗?

黄晓明:压力更大了,责任更大了,尤其是第三季还要带一些新人进来,所以就觉得好难呀。

网易娱乐:自己当店长,有没有自己觉得最崩溃的事情?

黄晓明:就是人际关系的处理呀。第一是我们有业绩压力,要20天挣到两万欧。第二,我们要零启动资金,一分钱没有的情况下,我们就要开始干了。第三就是人际关系处理还是很难的。因为新人、旧人,然后各自的岗位不同,总是会有一些配合上的分歧出现。所以这个人际关系的处理也是很难的。

网易娱乐:这季的小伙伴,像秦海璐、王俊凯、杨紫,你们几个人也是第一次一起做这样一件事,大家配合得怎么样?

黄晓明:我觉得从一开始配合不太默契到最后配合非常默契,它是有一个成长的。就像小凯说的,也是我自己总结的,就是这季比较像“成长的烦恼”。从一开始大家一脸懵着去,到后来大家逐渐地有点分歧,到后来逐渐地开始越来越默契,最后终于每个人都有了成长。

网易娱乐:但是对你来说,你已经参加过两季了,你还会觉得懵吗?

黄晓明:我是有准备的,但是这个懵是来自于各部门的协调的问题。第一季、第二季都会有懵的时候,但是第三季会比较明显。因为第三季设置的难关太多了,而且当地人不像第一季、第二季那么热情。我们这季的陶尔米纳这个地方的当地人是很奇怪的,他们很没有安全感,他们只喜欢去自己熟悉的地方,另外就是他们的性格、脾气都很直,基本上就是不好就不太给你脸色的那种。另外就是,因为小紫、海璐、大厨,各自都有各自的岗位,各自对于自己的位置都有强烈的要求,而且都很认真。一认真,就容易出问题,就容易出矛盾。

网易娱乐:你评价一下这里面这几位,谁是你最得力的助手?

黄晓明:都是。因为我们这个餐厅正常应该是十几个人经营的一个餐厅,我们五个人,所以每一个环节都必不可少。大厨主管后厨所有的事情;然后小紫是主管收银和前厅的诸项事务;俊凯一会儿是大堂经理、一会儿又是后厨的主要助手和厨师;然后海璐就是管钱的,如果她不好好管钱的话,基本上我也是一脸懵。

网易娱乐:因为这一次也是有大厨坐镇,在做菜上面是不是压力小一点?

黄晓明:是的。但其实并不小,因为他一个人是真忙不过来。所以其实这是需要一个大家配合的问题。其实又回到了第一、第二季的……第二季还好一点,第二季小,第三季那个餐厅太大了,就忙不过来,真的是忙不过来。

网易娱乐:那客源还不错呀。

黄晓明:对。但是大厨又对自己的厨艺和菜品有要求,他一要求,我们就很累。因为就要做,做了更多的事情。

家人如何评价厨艺?黄晓明:能顶饿!

网易娱乐:有过两季的经验,不知道到这里的时候,你自己的厨艺有没有进步一些?

黄晓明:反正就多会了几样菜,但是上手的时候少。比如说煎饼、辣子鸡、菠萝咕咾肉、糖醋排骨,我也都学了,但是很少有机会上手。

网易娱乐:煎饼现学的吗?

黄晓明:煎饼是我来之前学的,就是想增加一个特色小吃嘛,因为我看好多地方都是属于外国人就很喜欢吃煎饼,因为它的口味比较像当地人的口味,是属于酸甜口的。所以为什么像菠萝咕咾肉、糖醋虾球、糖醋里脊这些能够在国外卖得好,因为外国人比较喜欢吃酸甜口味的东西。

网易娱乐:那在家里有给家人露一手吗?

黄晓明:在家里边,也做过给家人吃。

网易娱乐:所以你给身边人做的时候,大家会怎么评价,有什么好的反馈吗?

黄晓明:能顶饿。

网易娱乐:就仅仅如此吗?没有大赞你吗?

黄晓明:有,有说好的。当然会有说好的。因为口味不同,不可能每个人都说好。

网易娱乐:参加这么多次节目,你有没有想过自己真的开一家餐厅?

黄晓明:想过呀,但是我觉得还是算了吧。因为我看我送就给送光了,估计餐厅最后赔就赔在我都送人了。

网易娱乐:你到这一季还是这个风格吗?

黄晓明:我想不要这样子,我忍不住。

网易娱乐:现在除了拍戏以外,你自己有没有考虑尝试一下其他的一些身份?

黄晓明:目前为止,还是全心放在拍戏上。可以参与一些投资,比如说投资拍戏,就是海璐马上要上的那个新戏,我就是投资人之一。所以跟影视行业的这种投资,我觉得是可以尝试一下的。

网易娱乐:那比如说做导演之类的呢?

黄晓明:没有。曾经想过,但暂时觉得还是先搁下吧。

出道至今心态变化大:以前有过“玻璃心” 现在觉得要放下自己

网易娱乐:新片《烈火英雄》你也是为它付出了很多,包括烧伤的那个妆容也是让很多人觉得好像看到了另一个黄晓明。这次为什么愿意牺牲形象,有没有顾虑?

黄晓明:没有啊,我就是希望大家看到一个不像黄晓明的黄晓明,不帅、不牛X的黄晓明。当然那句台词是为我设计的,就是另外一个消防队长在里边说“你觉得自己很帅、很牛X吧?”但是其实最后话锋转过来,其实是不帅、不牛X的黄晓明,也是无限接近真实和放下来的。就是我觉得在我这个年纪有了人生感悟,我觉得最大的感悟就是活在当下,然后把所有的东西放下来,然后弯腰前行。因为麦穗越成熟,压得越低。就像人也是一样的,越成熟会把自己的腰弯得越低。所以我希望踏踏实实的,然后无限真诚和无限真实地去演绎一个角色。忘掉自己,让观众忘掉你。

网易娱乐:为什么突然会有这样的一个想法?因为其实你在娱乐圈的身份已经到了一个位置,为什么突然想要往低走?

黄晓明:这跟娱乐圈没关系,这是我到了一定年纪,对自己的人生的总结。

网易娱乐:所以说你出道到现在,心态上是有一些变化的,是吗?

黄晓明:特别大的变化。我觉得从出道的时候,我自己还年轻,然后什么东西都往前冲冲冲。到现在为止,有了家了、有了孩子了之后,就觉得要放下自己,要保护好自己,因为觉得自己已经不是自己的了,有了软肋和铠甲了。就如同我在电影《烈火英雄》里边的人似的,虽然最终他选择了牺牲自己、保护别人,但其实他也是有牵挂的,他也不想牺牲,他也希望能够顾及到家庭、把任务完成。但是在保护国家的财产和人民的生命面前,他选择牺牲自己。

网易娱乐:我记得之前你一直会提到一个电影,就是《中国合伙人》,你会觉得好像那个角色是让你非常获得认可的一个角色。

黄晓明:那是我那个阶段的人生总结。

网易娱乐:对,所以到了这一部的话,你这一次希望大家能够记住你什么或者得到什么样的一个认可呢?

黄晓明:那个阶段是讲的成长和创业和追求和失败,因为当时正好是我心情最低落的时候,有点抑郁的时候。但是这个讲的就是牺牲和奉献,还有踏踏实实地做人做事,还有就是人生没有完美的,都有缺点和缺憾,也有害怕和紧张的时候,就是面对真实的自己。所以这个电影,我觉得更像现在的我,就是开始要放下来,面对真实的自己,面对自己真实的身上的缺点。每个人都有害怕的时候,都有家人,都有顾忌,都有血有肉,都有牵挂。但是如何去选择,你的事业和家庭,如何去在责任面前去奉献,这都是我们现在需要思考的问题。

网易娱乐:是你已经思考好了,是吗?

黄晓明:对。就如同这个片子里的消防队长江立伟,他是为了自己的救火的责任去牺牲、去奉献。那生活中的我,我觉得也是要为了我们的事业去努力、去奉献。所以拍这个戏,不管多苦多累,我都觉得是应该的。

网易娱乐:不管是《中餐厅》,还是《烈火英雄》,在播出、上映之后都会面临很多各种各样的评价,你会在意外界现在对你的这些作品的一些评价吗?

黄晓明:我不在意。我觉得做好自己就行了。因为到了这个阶段就已经不想知道别人在想什么、在说什么了,就想知道我自己把这个事情做好,我在当时当刻已经尽了百分之百的努力,我不后悔,就可以了。所以任何一个选择,你都要抱定了它可能会失败的可能性,你只要努力过了、尽力了就好。

网易娱乐:但是这个角色,可能你也付出了比较多,是不是还是希望会得到一个很好的评价?

黄晓明:我没听说过谁付出了不想得到好的结果的,当然都是朝这个方向努力的,但不是每次的努力都可以成功的。所以这就是人生嘛,人生就是你付出就好,你如果太纠结于结果的话,你会很辛苦。以前就是有点纠结于结果了,现在就是不纠结结果了。

网易娱乐:到你这个位置的时候,你之前有没有过一些比较迷茫的时候?

黄晓明:有啊,我之前也有过玻璃心,也有觉得为什么付出了这么多努力,大家看不到。后来我发现一样的,不止是我,全世界的人都是一样的。真正成功、能够在金字塔尖的人一定是心态特别好的、也是特别优秀的、也是特别努力和坚持的人。所以没有什么好羡慕的,也没有什么好气馁的。我觉得经历就好,每个人在自己的人生的过程中不后悔、开开心心就可以了。所以你与其纠结于当下或者未来的各种杞人忧天,不如踏踏实实地活着,不要去纠结成功与失败,也不要纠结结果,享受当下,享受过程就好了。(文/Rong)

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