猪的菊花肉好可怕？ 其实你已经吃过了！

猪的菊花肉，其实就是嘴边肉。（图由民众提供）

2016-10-07  07:52

〔即时新闻／综合报导〕你曾听过猪的「菊花肉」吗？媒体整理有关猪的小知识，现在就来看看。

《苹果日报》报导，菊花肉并非指猪的肛门，而是脸颊肉，也就是大家常吃的嘴边肉，只是因为纹路与肛门相似，才叫菊花肉。

除了菊花肉之外，老鼠肉也常让人误会，其实老鼠肉指的是猪的后腿肉内部，一小块几乎无油脂的瘦肉。此外，点小菜时有些人会分 不清楚肝连和嘴边肉的差别，嘴边肉是脸颊肉较软嫩，肝连则是猪的横隔膜跟横隔肌，吃起来有嚼劲。

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