芦笋一定要焯水才能吃吗?

1. 芦笋本身没有毒性，可以食用。

2. 然而，不焯水的芦笋营养价值和口感会比较差，容易变色。

3. 焯水后的芦笋口感好、营养丰富，其中含有多种维生素和营养物质。

4. 焯水可以减少芦笋的受热时间，保留更多的维生素和营养物质，同时代谢...

5. 焯水后的芦笋还可以减少结石病的发病。

什么是芦笋?

芦笋属于芦笋的一种幼苗。它的外观很有特色。芦笋根很深，它的叶子有很多种。一种叶子退化了，看起来像三角鳞片，另一种叶子像针。长土没出土的芦笋会显得有点白。出土后会变绿。整个成长过程非常有趣。芦笋的颜色变化与阳光直接相关。