青椒肉丝怎么炒好吃又简单?

1、炝炒青红椒

锅热不加油，直接下入青红椒，炒20秒后，盛出备用。

2、煸炒肉丝

锅热烧油，下入肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用，锅热烧油，加入蒜片。

3、调味出锅

倒入青红椒、肉丝，加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋，大火炒30秒即可出锅装盘。

青椒肉丝是哪个地方的菜?

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。