生姜可以冷冻保存吗?

生姜是可以冷冻的,生姜是不怕严寒的食物,也是可以冷冻保存的。即使是在冷冻的保存情况下也是不会伤害到生姜的,它也不会出现变质的情况,除此之外只要生姜没有变质就可以食用。

生姜是热性还是凉性?

生姜的皮是凉性的，削皮后剩下的部分是温热性，总体来说属于热性的。生姜在温暖潮湿的地方生长，它的根茎中有姜油酮、姜酚等成分，有药用价值，具有健胃消脾、利水消肿等作用。