出品丨搜狐财经

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作者丨李文贤 聂奇星

比起高价的“雪糕刺客”，售价5毛钱的“雪莲”因连续13年未涨价近日爆火。

据“雪莲”多个厂商透露，1包“雪莲”的利润仅为1分钱至5分钱，并表示将来不会涨价。

搜狐财经了解发现，目前市场上存在多款不同品牌的“雪莲”产品，产品早期源于山东临沂和淄博地区。

2019年其中一家厂商，即临沂市启宝商贸有限公司（简称“启宝商贸”）注册了“雪莲”系列商标，之后授权了当地部分厂商生产售卖。

目前，5毛钱的“雪莲”仍集中在山东地区，即使是当地订购，线上价格也均高于5毛，售价在6毛钱-8毛钱之间。

淘宝店家告诉搜狐财经，“雪莲”5毛钱一包的售价比较适合线下售卖，线上运输、包材、人力成本较高，和售价冲突。

专家对搜狐财经表示，低价“雪莲”很难满足渠道对毛利率的需求，目前外拓比较困难。如果不进行产品升级，未来可能没有太多的生存空间。

市场存多品牌“雪莲”产品，商标持有方选择代工模式扩张

搜狐财经注意到，目前市场上存在多款不同品牌的“雪莲”产品。

一淘宝卖家透露，最初，雪莲冰块生产厂商在山东临沂和淄博地区，每个省市都有属于自己的雪莲品牌，其中经营历史最老，味道最正宗的一共是两家，分别在淄博和临沂。

除了商标拥有方启宝商贸售卖的古椹斋“雪莲”，搜狐财经定位临沂市和淄博市饿了么、美团平台，当地售卖的多为怡路雪、夏君乐品牌。

启宝商贸涉及的2起诉讼呈现了“雪莲”目前品牌混乱的缘由。

2009、2010年时，当地即有厂商开始生产、售卖“雪莲”产品。其中济南君乐乳业食品有限公司（简称“济南君乐”）曾在1999年拥有雪莲球和君乐雪莲包装纸的著作权，也就是自称“原创雪莲”的夏君乐品牌。

裁判文书中提到，被起诉的一家厂商，沂水县沂蒙沂立食品有限公司（简称“沂蒙沂立”）自2009年即完成“雪莲”冰块包装袋的制版，2016年起生产、销售“雪莲”食用冰产品并投入市场。

另一家厂商，莒南县振鑫冷食厂拥有“怡路雪”商标的使用权，2010年至2017年在生产、销售的冰块上长期持续使用“雪莲”商标。

之后的2017年，启宝商贸最早提出“雪莲”系列商标的注册申请，第32807257号“雪莲”商标于2019年4月21日经国家商标局核准注册，核定使用的商品为第30类小吃用冰、冰棍等，注册有效期至2029年4月20日。

此外，启宝商贸还拥有2个30类“雪莲”商标。不过目前这3个商标均为撤销/无效宣告申请审查中。

▲“雪莲”商标处无效宣告申请审查中

裁判文书显示，启宝商贸早期采用代工模式，与邳州市佳美食品有限公司签订了代加工雪莲棒冰产品协议，同时其法人代表孙启宝自认当时未介入冷饮行业。

临沂市当地的食品企业向搜狐财经透露，启宝商贸现在还有代工工厂，“授权在对外售卖”。

古椹斋负责人李先生接受媒体采访时也称，自有设备一天能生产7000箱，每箱有36袋，公司只在省内授权了几家企业生产。

而面对网友的爆料，代工厂生产环境脏乱差，疑似为“雪莲冰块”。

古椹斋随后注册“雪莲冰块”抖音账号，并以官方身份发布声明。

其6月30日发布的视频中提到，鉴于目前市场上销售的众多商标雪莲冰块，并非所有雪莲都是脏乱差的作坊生产，雪莲也将针对商标侵权的企业，进行合作谈判或法律诉讼。

外卖平台搜索量暴涨，外地包邮单价升至20元

随着“雪糕保卫战”的热潮，美团平台数据显示，7月以来，雪莲的销量环比上月同期暴涨199%。

搜狐财经搜索发现，定位临沂市和淄博市，饿了么、美团平台售卖的“雪莲”多高于5毛钱，售价在6毛钱-8毛钱之间。

京东平台多卖家显示“顺丰包邮”“一件包邮”。其中有80包售价约176元，单价2.2元；一件包邮的为5包99元，单价为19.8元。

卖方为了促销，也多在商品名称中添加“抖音网红”“老牌雪糕”“雪糕刺客”等关键词。

▲京东平台售卖“雪莲”产品

而在北京地区，一款御冰坊的雪莲售价多在1.5-1.8元左右，且只有华欣超市等少量超市售卖，一家世纪华连的超市该产品售价为3.9元。

美团平台北京地区，御冰坊雪莲40袋整箱的价格为49.9元，即一包约1.25元；美团电商另一厂商莱州市益群食品厂生产的雪莲40袋整箱价格为99元，一包价格为2.48元。

搜狐财经搜索发现，御冰坊雪莲制造商为肥城市幸福食品有限公司，公司成立于2009年，注册资本200万元。2020年2月因生产不符合食品安全标准的食品、违反《安全生产法》被处罚款合计20万。其2019年生产的大咖（牛奶口味雪糕）菌落总数等不合格。

莱州市益群食品厂成立于2006年，注册资本10万元，曾在2021年8月5日因违反《安全生产法》被处罚款2.8万元。

网上销售人员称，线上价格高在快递费上，其中运输，包材和人工等成本比较高，这就跟5毛一包产生了冲突，所以一般都建议线下购买，不建议线上订购。

翻看雪莲配料表，5毛一包的雪莲冰块成分大多是饮用水和果葡糖浆，还包括增稠剂等食品添加剂和柠檬酸等酸度调节剂，以及蔗糖，葡萄糖等甜味剂和食用香精。

对比同样属于儿时记忆的伊利小布丁奶油口味冰淇淋，其成分大多是饮用水，白砂糖，食用植物油，鸡蛋，增稠剂和食用香精。目前售价在1元-1.5元左右。

还有耳熟能详的老冰棍，其成分大多是饮用水，白砂糖，乳粉，食品添加剂和食用香精，蒙牛老冰棍售价为1元。

搜狐财经线下随机走访发现，目前超市售卖的雪糕大多在2.5元以上，1元的产品占比较少。

搜狐财经搜索自称“原创雪莲”的八亿牧场官方微信号，雪莲也不在其产品手册中。

古椹斋负责人李先生也提到，雪莲批发价一包利润为1分钱，之后会通过产品提升弥补空缺。

食品产业分析师朱丹蓬对搜狐财经表示，渠道对毛利率的需求不断提升，5毛钱的雪莲目前只能在偏远的四五线城市或者农村售卖，立足基地市场，外拓比较困难。如果不进行产品升级，未来没有太多的生存空间。返回搜狐，查看更多